Un test, comme un autre

Le terroir a envahi le monde entier, de l’Amérique jusqu’au Japon. Ce mot se loge désormais jusque dans les supermarchés où il fleurit sur les étiquettes de café, de pâté, de soupe, etc. Cette popularité suscite néanmoins de la méfiance. Le terroir ne serait-il que marketing ? Ajoutons à cela le spectre du refuge identitaire… Cette …

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